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Uno dei segreti di Brisbane è lo Chef italiano Vittorio Greco, che gestisce il ristorante a conduzione familiare:
- Cortina Restaurant Pizzeria nel sobborgo di Nundah
Uno dei segreti di Brisbane è lo Chef italiano Vittorio Greco, che gestisce il ristorante a conduzione familiare:La sua formazione deriva direttamente dalla pratica effettuata in Toscana, insieme al suo co-chef, la moglie Barbara (anche lei qualificata). Vittorio riesce a ricreare i piatti tipici della tradizione Toscana che non potrete ritrovare in nessun altro locale.
La filosofia di Vittorio è quella di creare delle portate con il sapiente utilizzo dei tradizionali ingredienti della cucina toscana, utilizzando però materie prime di altà qualità. La sua passione è la creazione di piatti "onesti" che rispettino la tradizione campagnola a cui appartengono.
Contatto: Tel. (07) 3266 4253
